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QuEChERS (Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged and Safe) 作为一种样品前处理方法，最初由美国农业部在2003年提出，目前已应用于多种样品前处理，尤其是农药残留前处理方面。相比于传统方法，更简便、更经济、更快速。
QuEChERS方法采用乙腈或酸化乙腈作为提取溶剂，提取液中加入过量的盐类或缓冲盐后进行液液萃取，离心，将乙腈层转移到含有无水硫酸镁和净化试剂的净化管中进行混合，进一步除去提取液中杂质组分和水分，离心，取上清液，即完成前处理步骤。
【AOAC 2007.01 方法】
1、准确称取15g均质样品，加入15mL 1%乙酸乙腈溶液 (V/V)，加入QuEChERS提取盐包6g MgSO4+1.5g NaOAc以及内标溶液。
2、剧烈振摇1min，离心 >1500x g, 1min。
3、转移1mL或8mL上清液到dSPE净化管中，剧烈振荡1min，离心 >1500x g, 1min。
【EN 15662 方法】
1、准确称取10g均质样品 ①，加入10mL乙腈和内标溶液，剧烈振荡1min。(如果样品的含水量＜80%, 均质前必须加水，请参考EN15662:2008 (E) 5.2 ② )
2、向上述提取液中加入QuEChERS提取盐包4g MgSO4+1g NaCl+1g TSCD+0.5g DHS ③，剧烈振摇1min，离心 >3000x g, 5min。
3、转移1mL或6mL上清液到dSPE净化管中，剧烈振摇1min，离心 >3000x g, 5min。
备注：
① 样品的取样量取决于样品基质，水果和蔬菜类样品,取样量为10g±0.1g，谷物和蜂蜜样品，取样量为5g±0.05g；茶叶和香辛料，取样量为2g±0.03g
②当样品的含水量<80%的时候，必须在样品均质前加入足量的冷水(<4°℃)，各种常见样品的含水量及需要加入水的量，请参考EN15662:2008(E)5.2
③ TSCD-柠檬酸钠，DHS-柠檬酸氢二钠
以上2种方法如有必要可进行稀释，氮吹或置换溶剂，待GC/MS-MS或LC/MS-MS分析。
