真菌毒素:又称霉菌毒素,是一类无色、 无嗅、无味的化合物。霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物。
真菌毒素广泛污染农作物、 食品及饲料等植物源产品。不仅能导致农产品霉败变质,营养物质损失,品质降低,更严重的危害是被污染的粮食和饲料将诱发动物以及人 类肿瘤发生。
在我国农产品及饲料中常见的、危害较大的真菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素(脱氧雪腐铺刀菌烯醇 )、玉米赤霉烯酮/ZEN、伏马菌素、 猪曲霉毒素A等,这些毒素对农产品及饲料的污染在2002 年被世界卫生组织列为食源性疾病的重要根源。我国相关标准对食品(GB27 61- 2017) 和饲料 (GB 13078-2017) 中的真菌毒素限量检测都做出了明确的规定,另外2020 版药典也提出了6类真菌毒素在中药检测中的要求。随着社会对食品安全重视越来越强,真菌毒素检测需求持续增加。
一,注意事项
(1)黄曲霉毒素对人体有害,应戴手套操作。凡接触到标样的玻璃器皿都要用5%次氯酸钠浸泡过夜。
(2)不要使用过有效期的免疫亲和柱。
(3)免疫亲和柱应在2~8它保存,不要冷冻。
(4) 使用前,免疫亲和柱需至少提前半小时回温至室温(25℃左右)。
(5)样本AFB1含量高千柱容量时,需适当降低上样体积。
(6)必须保证过柱的样品提取液pH在6~8之间,可用盐酸或氢氧化钠调整。
(7)称取的样品量以及提取液的体积可根据实际情况按比例调整,建议最低不少于1
保质期
(1)4℃下保存期可长达两年;
(2)生产日期见外包装盒