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测定样品中蛋白含量的定氮仪是根据凯氏原理而设计制造的，仪器由蒸馏器和消化炉组成，分别完成被测样品的消化和蒸馏的操作步骤；通过样品最终的蒸馏滴定液计算出被测样品的蛋白质含量。
KDN-CD定氮仪：该仪器安装了自动控制蒸馏软件，采用常用水、开机后不需要调节水位、自动产生蒸气；消化炉特点是采用温控数显技术，能有效地控制整个样品消化过程，提高了仪器自动化工作效率，其他操作使用方法和前二种消化炉相同，整个消化煮解时间约为45分钟左右，即可完成。
C型蒸馏器设计装置和A型蒸馏器基本相同，工作用水也采用普通自来水。但C型蒸馏器内设置了接收液定时接收装置。主要工作部位采用了ABS防腐蚀的材料，工作原理也是通过蒸汽发生炉加热后产生的压力蒸汽，对消煮过的样品进行蒸馏，将消化过程中产生的硫酸铵转化成氨并与硼酸反应生成硼酸氢铵，一个样品的蒸馏过程约7分钟左右即可完成。
技术指标
1、测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品；
2、测定范围：含氮量 0.05%-90%
3、工作电压：交流 220V 50Hz；
4、消化时间：45分钟/批 蒸馏时间7分钟/个；
5、功 率：四孔消化器 1200W；蒸馏器 800W；
八孔消化器 2400W；
6、重 量：四孔消化器 13kg；蒸馏器 27kg；
八孔消化器 20kg；
7、体 积：四孔消化器 600×210×180mm3；
八孔消化器 665×325×205mm3；
蒸 馏 器 380×330×820mm3。
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