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1、适用范围适用于餐（饮）具、食品加工器具等表面卫生状况的测定。符合标准GB14934。
2、采样随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2（5cm×5cm）。从袋中用镊子取出纸片后立即贴于食具内侧表面，30s后取下，置于无菌袋内。
3、培养将已采样的纸片置于36±1°C恒温培养箱中培养16～18h，取出观察结果。
4、结果判读若纸片变黄并且在黄色背景上呈现红色斑点或者纸片上呈现有黄色晕圈的红色斑点为大肠菌群阳性，纸片保持蓝紫色不变或在蓝紫色背景上呈现红色斑点但周围没有黄晕均为大肠菌群阴性。
5、保存条件2°C～8°C，保质期为半年。铝箔袋拆封前将整包回温至室温。
6、注意事项
（1）采样后若纸片整体变黄说明样品表面有酸性物质残留，若纸片整体变红则说明样品表面有氧化还原成份残留，这两种条件下纸片无法作为判定依据。
（2）不要使用表观异常的纸片，例如纸片变黄、变干。
（3）由于材料的限制，纸片如若发现针尖大小的黑色小点，属于正常现象，不影响使用。
7、产品包括：湿式大肠菌群快速测试片60片，2片/份；一次性灭菌的镊子30个
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